| Grade Curricular | Conceitos e definições em nutrição clínica;
Alimentação;
Alimentos;
Nutrientes;
Nutrição;
Dieta;
Dieta modificada;
Dietoterapia;
Objetivos da dietoterapia;
Princípios da dietoterapia;
Aspectos legais da nutrição clínica;
Nutrição hospitalar;
Serviço de nutrição e dietética hospitalar;
Área para manipulação de nutrição enteral;
Lactário hospitalar;
Banco de leite humano;
Assistência nutricional e alimentar em nutrição clínica;
O nutricionista clínico;
Fases do cuidado nutricional;
Cálculo de dietas em nutrição clínica;
Informática em nutrição clínica;
Organização da assistência nutricional hospitalar;
Prescrição da dieta x prescrição dietética;
O prontuário de nutrição;
Manual de dietas;
Avaliando o estado nutricional do indivíduo hospitalizado;
Introdução;
Estado nutricional x diagnóstico nutricional;
Triagem nutricional, avaliação nutricional completa e monitoramento nutricional;
Avaliação do estado nutricional;
História clínica;
Avaliação da capacidade funcional;
Exame físico nutricional;
Avaliação subjetiva global;
Antropometria;
Composição corporal;
Consumo alimentar;
Exame bioquímico;
A dieta hospitalar: modelos alimentares de rotina;
Alimentação no hospital: principais modificações dietéticas;
Gastronomia hospitalar;
Tipos de dietas hospitalares;
Dietas de rotina;
Dietas especiais ou terapêuticas: modificação de nutrientes e tratamento de doenças;
Características gerais, indicações e composição alimentar das principais dietas de rotina em hospitais;
Dietas líquidas;
Dieta semilíquida;
Dieta pastosa;
Dieta branda;
Dieta leve;
Dieta geral;
Características gerais, indicações e composição alimentar das principais dietas modificadas em nutrientes;
Quanto às calorias;
Quanto às proteínas;
Quanto aos lipídios;
Quanto aos carboidratos;
Quanto ao sódio;
Características gerais, indicações e composição alimentar das principais dietas terapêuticas;
Dietas nas doenças do trato gastrointestinal;
Dietas nas doenças cardiovasculares;
Dieta nas doenças pulmonares;
Dietas nas doenças renais;
Dieta para diabetes mellitus;
Dietas para preparo de exames;
Terapia nutricional enteral e parenteral;
Terapia nutricional;
Definições;
Suplementação alimentar via oral;
Indicações de uso;
Classificação dos suplementos orais;
Nutrição enteral;
Indicações e contraindicações;
Vias de acesso e localização da sonda;
Administração da nutrição enteral;
Monitorização da nutrição enteral;
Fórmulas para nutrição enteral;
Composição das fórmulas enterais industrializadas;
Nutrição parenteral;
Indicações e contraindicações;
Vias de acesso;
Administração da nutrição parenteral;
Monitorização da nutrição parenteral;
Características nutricionais das fórmulas usadas em nutrição parenteral;
Introdução à avaliação nutricional;
Estado nutricional;
Avaliação do estado nutricional;
História social;
História clínica;
História dietética;
Inquéritos alimentares;
Recordatório de 24 horas;
Registro alimentar;
Frequência de consumo alimentar;
Avaliação subjetiva global (ASG);
Antropometria;
Peso corporal;
Peso teórico ou ideal (PT);
Compleição corporal;
Estimativa de peso atual;
Peso ideal para amputados;
Estimativa de peso - pacientes com edema e/ou ascite;
Importância da mudança de peso;
Estatura;
Altura do joelho;
Extensão dos braços;
Estatura recumbente;
Índice de massa corporal;
Anexos;
Alteração de peso - asg
Alteração da ingestão alimentar - asg
Capacidade funcional - asg
Exame físico;
Modelo avaliação subjetiva global;
Composição corporal;
Métodos diretos;
Métodos indiretos;
Pesagem hidrostástica;
Absorciometria radiológica de dupla energia (DEXA);
Pletismografia;
Tomografia computadorizada e ressonância magnética;
Métodos duplamente indiretos;
Circunferências corporais;
Razão cintura-quadril;
Circunferência do braço (CB);
Circunferência muscular do braço - CMB;
Área muscular do braço corrigida - AMBC;
Dobras cutâneas;
Dobra cutânea tricipital - DCT;
Dobra cutânea bicipital - DCB;
Dobra cutânea suprailíaca - DCSI;
Dobra cutânea subescapular - DCSE;
Bioimpedância elétrica;
Anexos;
Métodos não-convencionais de avaliação nutricional;
Percentis da circunferência do braço - CB;
Percentis da circunferência muscular do braço - CMB;
Percentis da área muscular do braço corrigida - AMBC;
Percentis da área de gordura do braço;
Percentis para dobra cutânea tricipital;
Porcentagem estimada da gordura corpórea obtida pela soma das quatro dobras cutâneas (bicipital, tricipital, subescapular e suprailíaca);
Avaliação nutricional de crianças;
Crescimento infantil;
Antropometria;
Avaliação nutricional do recém-nascido e lactente;
Recém-nascido;
Lactente, pré-escolar, escolar e adolescente;
Perímetro cefálico (PC), torácico (PT) e braquial;
Dobras cutâneas;
Indicadores de crescimento;
Curvas de crescimento;
Índice de massa corporal - IMC;
Puberdade - maturação sexual;
Anexas curvas de crescimento e tabelas com percentis NCHS e OMS;
Curvas de crescimento NCHS com os percentis (3, 5, 10, 25, 50, 75, 90, 95 e 97);
Tabelas do NCHS com todos os percentis (3, 5, 10, 25, 50, 75, 90, 95 e 97);
Curvas de crescimento organização mundial da saúde - OMS com percentis (3, 15, 50, 85, 97);
Tabelas da organização mundial da saúde - OMS com todos os percentis (1, 3, 5, 15, 25, 50, 75, 85, 95, 97, 99);
Avaliação nutricional da gestante;
Avaliação do estado nutricional pré-gestacional e gestacional;
Curva de rosso;
Curva percentilar;
Nomograma e curva índice de massa corporal;
Avaliação nutricional de idosos;
Parâmetros bioquímicos. |
|---|
| ACO - AC | Fonoaudiologia, Atendimento em Home Care, Odontologia, Educação Física, Radiologia, Medicina, Nutrição, Embelezamento, Saúde Coletiva, Sistemas Biomédicos, Estética, Enfermagem, Serviços de Saúde, Biomedicina, Farmácia, Terapia Ocupacional, Fisioterapia |
|---|
