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Cortes Especiais de Carnes

Informações:

Sobre este curso

Aborda a adequar os melhores métodos de cocção para cada tipo de corte considerado de segunda, como por exemplo: o ossobuco, a costelinha de porco, a maminha, a coxinha da asa, a rabada e muito mais.

Conteúdo do curso

ACO

Metodologia

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